رزماری یک درختچه چوبی معطر است و به گونه Rosmarinus تعلق دارد. این گیاه همچنین عضوی از خانواده نعناع یعنی Lamiaceae به شمار می‌رود. این گیاه حاوی اسید فنولیک، فلاونوئید، اسید تریترپن و الکل است. به همین دلیل مصرف رزماری نه تنها در مصارف آشپزی مفید بوده، بلکه در درمان‌های طبیعی پزشکی نیز موثر واقع می‌شود.